핸드드립 커피 비율 계산기 완벽 가이드
맛있는 핸드드립의 출발점은 원두와 물의 비율(추출비)입니다. 일반적으로 권장하는 황금 비율은 원두 1g당 물 15~18g, 즉 1:15에서 1:18 사이입니다. 1:15에 가까울수록 진하고, 1:18에 가까울수록 연하고 부드럽습니다. 이 계산기는 마실 잔 수와 한 잔 용량, 농도 취향을 입력하면 필요한 총 물의 양(ml)과 원두 양(g)을 자동으로 산출하고, 추천 분쇄도와 물 온도까지 안내합니다. 물 1ml를 약 1g으로 계산합니다.
핸드드립은 물 온도와 분쇄도의 영향도 큽니다. 권장 물 온도는 90~94℃로, 너무 뜨거우면 쓴맛이, 너무 낮으면 신맛이 강해집니다. 분쇄도는 추출 도구에 맞춰야 하는데, V60 같은 원뿔형 드리퍼는 중간~중간 고운 분쇄, 칼리타 웨이브는 중간 분쇄가 무난합니다. 추출은 보통 30~45초의 뜸 들이기(블루밍) 후 2~3회로 나누어 물을 부어 총 2분 30초~3분 30초 안에 마치는 것이 좋습니다.
맛 조절 팁
- 너무 신맛: 분쇄를 더 곱게, 물 온도를 살짝 높입니다.
- 너무 쓴맛: 분쇄를 굵게, 물 온도를 낮추거나 추출을 빨리 끝냅니다.
- 밍밍함: 추출비를 1:15~1:16으로 진하게 조정합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 1:16이면 정확히 어떤 의미인가요?
A. 원두 1g당 물 16g(약 16ml)을 사용한다는 뜻입니다. 원두 20g이면 물 320ml가 됩니다.
Q. 추출하면 물보다 적게 나오던데요?
A. 원두가 물을 머금기 때문입니다. 원두 1g당 약 2ml가 흡수되므로, 부은 물보다 추출량이 줄어드는 것이 정상입니다.
Q. 저울이 없으면 어떻게 하나요?
A. 계량스푼 한 술이 대략 원두 8~10g입니다. 다만 정확한 맛을 위해서는 0.1g 단위 저울 사용을 권장합니다.