인분수 스케일러 사용 가이드
레시피북이나 인터넷 요리 레시피는 대부분 2~4인분 기준으로 작성되어 있어, 1인 가구나 대가족 모임에 맞추려면 일일이 계산해야 하는 불편이 있습니다. 본 스케일러는 비율 계산을 자동화해 어떤 인분수든 즉시 환산해 드립니다.
사용 방법
- 기존 레시피의 인분수와 만들고 싶은 인분수를 입력
- 재료별로 이름, 양, 단위를 입력
- '변환하기' 버튼 클릭
- 모든 재료가 비례 계산되어 표시됩니다
스케일링 시 주의사항
- 양념류는 90% 룰: 소금·설탕·간장은 계산값의 90%만 먼저 넣고 맛을 보며 조절
- 향신료는 70% 룰: 마늘·생강·고추 등은 두 배 늘려도 1.7배만 사용
- 조리 시간은 별도: 양이 두 배여도 조리 시간이 두 배는 아닙니다
- 팬 크기 고려: 양이 많아지면 더 큰 팬이나 분할 조리 필요
베이킹의 특수성
빵·케이크·쿠키 같은 베이킹은 화학 반응이 작용해 정확한 비율이 중요합니다. 베이킹파우더, 베이킹소다, 이스트는 정확히 비례 계산해야 하지만, 굽는 시간과 온도는 팬의 깊이와 너비에 따라 조정해야 합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 모든 재료를 무조건 비례로 늘려도 되나요?
A. 양념과 향신료는 90%·70% 룰을 적용하세요.
Q. 베이킹도 그대로 계산되나요?
A. 가루류는 정확히, 굽는 시간은 별도 조정 필요합니다.
Q. 조리 시간도 늘어나나요?
A. 양보다 두께·면적에 더 영향받습니다.
Q. 1인분으로 줄일 수도 있나요?
A. 목표 인분수에 1을 입력하면 됩니다.
Q. 단위가 다른 재료는 어떻게 하나요?
A. 각 재료별로 단위를 따로 입력하시면 그대로 표시됩니다.