콜드브루 농도·비율 계산, 매번 같은 맛으로
콜드브루는 찬물에 원두를 오래 우려 추출하는 커피로, 부드럽고 산미가 적은 풍미가 특징입니다. 핵심은 원두와 물의 비율입니다. 이 계산기는 만들 양과 원두:물 추출 비율을 입력하면 필요한 원두량(g)과 물량(ml)을 정확히 알려주고, 원액(농축액)을 만들 경우 희석 배수까지 계산합니다.
콜드브루 비율 공식
콜드브루 비율은 보통 원두 무게(g) 대 물 부피(ml)로 표기합니다. 물 1ml는 약 1g이므로 무게와 부피를 함께 다룰 수 있습니다.
- 바로 마시는 농도: 만들 양을 (1 + 물비율)로 나눠 원두량을 구하고, 나머지가 물량입니다.
- 예: 1:10 비율로 1,000ml를 만들면 원두 약 91g, 물 약 909ml가 됩니다(투입 기준).
- 원액 방식: 진한 비율(예 1:5)로 원액을 추출한 뒤, 희석 배수만큼 물·우유를 더합니다.
- 희석 배수 = 최종 음료량 ÷ 원액량. 3배 희석이면 원액 1 : 물 2입니다.
바로 마시기 vs 원액 만들기
매번 적당한 농도로 마시고 싶다면 원두 1 : 물 8~10 비율로 추출해 바로 마시면 됩니다. 반면 냉장고에 두고 며칠에 걸쳐 마시거나, 아메리카노·라떼 등 다양하게 활용하려면 원두 1 : 물 4~5로 진하게 원액을 만든 뒤 마실 때마다 물이나 우유로 희석하는 방식이 효율적입니다. 원액 방식은 보관 부피가 작고 농도를 그때그때 조절할 수 있다는 장점이 있습니다.
이 도구 활용법
- '제조 방식'을 바꾸면 바로 마시기 / 원액 추출 후 희석 중 선택할 수 있습니다.
- 추출 비율(원두 1 : 물 ?)을 취향에 맞게 조절해 진하기를 정하세요.
- 원액 방식에서는 희석 배수를 높일수록 연하게, 낮출수록 진하게 마실 수 있습니다.
추출 후 원두가 물을 머금어 실제 추출되는 액체량은 투입한 물보다 조금 줄어듭니다(원두 1g당 약 2ml 흡수). 따라서 본 계산기의 값은 투입량 기준 추정치이며 참고용입니다. 원하는 농도는 직접 맛보며 미세 조정하는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 콜드브루 원두와 물 비율은 얼마가 좋나요?
A. 바로 마시면 원두 1 : 물 8~10, 원액으로 만들면 1 : 4~5로 진하게 추출 후 희석합니다(참고용).
Q. 콜드브루 원액 희석 배수는 어떻게 계산하나요?
A. 희석 배수 = 최종 음료량 ÷ 원액량입니다. 3배 희석이면 원액 1 : 물 2입니다.
Q. 원두 1g은 물 몇 ml에 해당하나요?
A. 물 1ml ≈ 1g이라 1:10이면 원두 50g에 물 500ml를 씁니다. 추출 후 흡수로 실제량은 조금 줄어듭니다.
Q. 콜드브루가 너무 진할 때는 어떻게 하나요?
A. 물·우유·얼음으로 희석하면 됩니다. 원액 방식을 쓰면 마실 때마다 원하는 농도로 조절할 수 있어 편리합니다.