반쎄오란
반쎄오는 쌀가루 반죽을 부쳐 새우·숙주·고기를 넣고 반으로 접은 베트남식 부침개입니다. 바삭한 식감이 특징으로, 라이스페이퍼·채소에 싸서 소스에 찍어 먹습니다.
먹는 법
- 반쎄오를 한 입 크기로 자릅니다.
- 라이스페이퍼·상추 등 채소에 올리고 돌돌 말아
- 느억맘(피시소스) 기반 소스에 찍어 먹습니다.
💡 팁: 다낭에선 꼬치구이(넴루이)와 함께 내는 집이 많아 같이 주문하면 풍성합니다.
맛집 포인트
갓 부쳐 바삭할 때 나오는 집이 맛있습니다. 현지인 많은 로컬 식당을 고르세요. 다른 향토 음식은 必먹 리스트 참고.
자주 묻는 질문
반쎄오는 어떻게 먹나요?
채소·라이스페이퍼에 싸서 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 바삭할 때 먹는 게 가장 맛있습니다.
넴루이랑 같이 먹나요?
다낭에선 꼬치구이 넴루이와 함께 내는 집이 많아 같이 주문하면 좋습니다.
느끼하지 않나요?
채소에 싸 먹어 산뜻합니다. 소스와 채소가 느끼함을 잡아줍니다.